Простой кофейный пудинг с кремовой «шапочкой»
Чтобы приготовить его, понадобится минимум ингредиентов и миксер. Десерт выйдет нежным, молочным, с ярким ароматом кофе.
Время приготовления
Общее
1 ч. 40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 мл
100 г + 2 ст. ложки
4 ст. ложки
3 ст. ложки
100 мл + 2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Влейте молоко в кастрюлю с толстым дном. Всыпьте 100 г сахар и перемешайте венчиком. Поставьте на умеренный огонь.
Шаг 2
Растворите половину кофе в 50 мл горячей воды. Влейте к молоку.
Шаг 3
Крахмал разведите в 50 мл холодной воды. Не должно остаться комков. Влейте к молоку.
Шаг 4
Помешивая, доведите до загустения. Разлейте по креманкам или стаканам и остудите. Уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 5
Всыпьте к оставшемуся кофе 2 ложки сахара, влейте 2 ложки воды. Взбивайте миксером с двумя насадками-венчиками, пока масс не станет пышной, густой и светло-коричневой.
Шаг 6
Покройте получившимся кремом кофейный пудинг.
