1 ч. 40 мин.

Простой кофейный пудинг с кремовой «шапочкой»

Name: Простой кофейный пудинг с кремовой «шапочкой»
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молоко 500 мл; Сахар 100 г + 2 ст. ложки; Растворимый кофе 4 ст. ложки; Кукурузный крахмал 3 ст. ложки; Вода 100 мл + 2 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Чтобы приготовить его, понадобится минимум ингредиентов и миксер. Десерт выйдет нежным, молочным, с ярким ароматом кофе.

Время приготовления

Общее

1 ч. 40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

500 мл

100 г + 2 ст. ложки

4 ст. ложки

3 ст. ложки

100 мл + 2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Влейте молоко в кастрюлю с толстым дном. Всыпьте 100 г сахар и перемешайте венчиком. Поставьте на умеренный огонь.

Шаг 2

Растворите половину кофе в 50 мл горячей воды. Влейте к молоку.

Шаг 3

Крахмал разведите в 50 мл холодной воды. Не должно остаться комков. Влейте к молоку.

Шаг 4

Помешивая, доведите до загустения. Разлейте по креманкам или стаканам и остудите. Уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 5

Всыпьте к оставшемуся кофе 2 ложки сахара, влейте 2 ложки воды. Взбивайте миксером с двумя насадками-венчиками, пока масс не станет пышной, густой и светло-коричневой.