Дальгона с куркумой, корицей и имбирём

Дальгона — это холодный напиток из молока и кофейной пенки. В этой вариации не используется кофе, а пенка делается из яичных белков и пряностей.
Дальгона с куркумой, корицей и имбирём
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Время приготовления: 1 минут
  • Время подготовки: 7 минут
  • Общее время приготовления рецепта: 8 минут

Ингредиенты

  • Молотая куркума ¹⁄₂ ч. ложки
  • Молотая корица ¹⁄8 ч. ложки
  • Молотый имбирь ¹⁄8 ч. ложки
  • Молотый чёрный перец 1 щепотка
  • Сахар 2 ч. ложки
  • Куриные белки 2 штуки
  • Молоко 300–400 мл
  • Лёд по вкусу

Способ приготовления

  • Поставьте жаропрочную миску на водяную баню.

  • Всыпьте в миску пряности и сахар.

  • Добавьте белки и взбивайте массу миксером на высокой скорости до однородности.

  • Снимите миску с водяной бани и продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной и золотисто-коричневой.

  • ¾ часть стаканов наполните молоком и — при желании — льдом.

  • Ложкой аккуратно выложите на молоко яичную массу.

Напитки Корейская кухня
5.0 4