Лимонный пудинг
Этот сытный десерт наполнит дом восхитительным цитрусовым ароматом. В нём используются цедра и сок лимона, которые смешиваются с тестом и взбитыми яичными белками. А после запекания на пудинге появляется аппетитная корочка.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Смешайте миксером масло, сахар и тёртую цедру лимона.
Шаг 2
Отделите яичные белки от желтков.
Шаг 3
Добавьте в масляную смесь желтки и перемешайте.
Шаг 4
Всыпьте муку, влейте молоко и лимонный сок. Ещё раз всё хорошенько перемешайте.
Шаг 5
Отдельно взбейте миксером белки в белую пену.
Шаг 6
Аккуратно введите их в лимонную массу. Переложите её в форму для запекания.
Шаг 7
Готовьте пудинг на водяной бане: поставьте форму в ёмкость с высокими краями и залейте последнюю кипящей водой, чтобы она наполовину закрывала края формы.
Шаг 8
Поместите всё это в духовку, разогретую до 180 °C. Запекайте в течение 40–50 минут, пока не появится золотисто-коричневая корочка.
