Рис с курицей и нутом
Это сытное турецкое блюдо готовится очень простой.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 штука
2 шутки
800 мл
по вкусу
200 г
1 банка
1–2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Лук и морковь нарежьте крупными кусочками.
Шаг 2
Положите курицу и овощи в кастрюлю. Залейте холодной водой и посолите. Доведите до кипения на среднем огне, снимите пену и варите примерно 25 минут.
Шаг 3
Выложите курицу на тарелку. Остудите. Отделите филе от кожи и костей и вилкой или руками разделите на кусочки.
Филе можно и просто нарезать.
Шаг 4
Бульон процедите, вам понадобится 450 мл.
Шаг 5
Рис несколько раз промойте. Из банки с нутом слейте жидкость.
Консервированный нут можно заменить на варёный.
Шаг 6
В сковороде растопите сливочное масло на огне выше среднего. Часто помешивая, обжарьте рис с нутом за 2 минуты.
Шаг 7
Залейте горячим бульоном, накройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на 20 минут.
Шаг 8
Разложите рис с нутом по тарелкам и подавайте вместе с курицей.
