50 мин.

Рис с курицей и нутом

Name: Рис с курицей и нутом
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Куриные окорочка 2 шутки; Вода 800 мл; Соль по вкусу; Рис 200 г; Консервированный нут 1 банка; Сливочное масло 1–2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это сытное турецкое блюдо готовится очень простой.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

2 шутки

800 мл

по вкусу

200 г

1 банка

1–2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук и морковь нарежьте крупными кусочками.
Шаг 2
Положите курицу и овощи в кастрюлю. Залейте холодной водой и посолите. Доведите до кипения на среднем огне, снимите пену и варите примерно 25 минут.
Шаг 3
Выложите курицу на тарелку. Остудите. Отделите филе от кожи и костей и вилкой или руками разделите на кусочки.
Филе можно и просто нарезать.
Шаг 4
Бульон процедите, вам понадобится 450 мл.
Шаг 5
Рис несколько раз промойте. Из банки с нутом слейте жидкость.
Консервированный нут можно заменить на варёный.
Шаг 6
В сковороде растопите сливочное масло на огне выше среднего. Часто помешивая, обжарьте рис с нутом за 2 минуты.
Шаг 7
Залейте горячим бульоном, накройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на 20 минут.
Шаг 8
Разложите рис с нутом по тарелкам и подавайте вместе с курицей.