Ачма — турецкие булочки
3 ч.

Ачма — турецкие булочки

Избранное

Ачма — это не только грузинский пирог, но и турецкие булочки. Они пекутся из дрожжевого теста, смазанного сливочным маслом, поэтому получаются слоёными.

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Молоко
250 мл
Сахар
35 г
Быстродействующие дрожжи
½ ч. ложки
Яйцо
1 штука
Растительное масло
50 мл
Мука
500 г + для посыпки
Соль
½ ч. ложки
Сливочное масло
50 г
Куриный желток
1 штука
Вода
15 мл
Чёрный кунжут
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Соедините молоко, сахар, дрожжи, яйцо и растительное масло. Постепенно всыпьте муку и соль. Замесите мягкое тесто.

    Может понадобиться меньше или больше муки.
  2. 2․

    Накройте миску с тестом полотенцем или плёнкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час. Оно должно удвоиться в размере.

  3. 3․

    Обомните тесто и дайте ему снова подойти за 40 минут. В это время растопите и остудите сливочное масло.

  4. 4․

    Присыпьте стол мукой. Тесто разделите на 10–12 одинаковых шариков.

  5. 5․

    Каждый раскатайте в тонкую лепёшку. Смажьте сливочным маслом. Сверните в рулетик, перекрутите и соедините края.

  6. 6․

    Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

  7. 7․

    В это время разогрейте духовку до 200 °C.

  8. 8․

    Взбейте желток с водой. Смажьте им заготовки и посыпьте их кунжутом. Выпекайте около 25 минут до золотистого цвета.

Обложка: Nataliya Arzamasova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Турецкая пахлава с фисташками
Турецкая пахлава с фисташками
Шекерпаре — мягкое турецкое печенье
Шекерпаре — мягкое турецкое печенье
Погача — дрожжевые турецкие пирожки
Погача — дрожжевые турецкие пирожки
Симит
Симит
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 aromatnyh zelyonyh sousov k myasu, rybe i ovoshcham
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное