1 ч.

Рис с курицей в испанском стиле

Name: Рис с курицей в испанском стиле
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Испанская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Помидоры в собственном соку 700 г; Чеснок 6 зубчиков; Растительное масло 3 ст. ложки; Куриные бёдра или голени 4–6 штук; Копчёная или сладкая паприка 1 ч. ложка; Хлопья красного перца ½ ч. ложки или по вкусу; Томатная паста 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Рис 250 г; Куриный бульон 400 мл; Оливки или маслины без косточек по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Томатный соус сделает вкус простого блюда особенно насыщенным. Ярким штрихом во вкусе станут маслины.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Помидоры в собственном соку

700 г

Чеснок

6 зубчиков

Растительное масло

3 ст. ложки

Куриные бёдра или голени

4–6 штук

Копчёная или сладкая паприка

1 ч. ложка

Хлопья красного перца

½ ч. ложки или по вкусу

Томатная паста

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Рис

250 г

Куриный бульон

400 мл

Оливки или маслины без косточек

по вкусу

Приготовление

1․
Лук и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
2․
В сковороде разогрейте 2 ложки масла на среднем огне. Подрумяньте курицу со всех сторон и выложите на тарелку.
3․
Добавьте ещё одну ложку масла и обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты-минуту.
4․
Посыпьте паприкой и хлопьями красного перца. Смешайте с томатной пастой и обжаривайте минуту-полторы. Посолите.
5․
Добавьте рис, измельчённые помидоры вместе с соком и горячий бульон. Доведите до кипения.
6․
Выложите курицу обратно в сковороду. Накройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 30–40 минут.
7․
При подаче украсьте оливками или маслинами.