1 ч.

Турецкий суп невесты

Name: Турецкий суп невесты
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Репчатый лук 3 штуки; Лимон 1 штука; Сливочное масло 100 г; Томатная паста 3 ст. ложки; Молотый кайенский перец ¼ ч. ложки; Молотая сладкая паприка 1 ч. ложка; Красная чечевица 200 г; Булгур 150 г; Овощной бульон или вода 2½ л; Сушёная мята 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

По традиции этот простой суп с насыщенным вкусом в Турции готовят для невесты накануне свадьбы.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

1 штука

100 г

3 ст. ложки

Молотый кайенский перец

¼ ч. ложки

Молотая сладкая паприка

1 ч. ложка

Красная чечевица

200 г

Булгур

150 г

Овощной бульон или вода

2½ л

Сушёная мята

1 ч. ложка

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте томатную пасту, кайенский перец и паприку. Помешивая, готовьте ещё минуту.
Шаг 3
Засыпьте чечевицу с булгуром. Залейте горячим бульоном или водой и доведите до кипения. Варите 30 минут на небольшом огне.
Шаг 4
Добавьте мяту, соль, чёрный перец и лимонный сок. Перемешайте, снимите с огня и оставьте под крышкой на 10–15 минут.