Рогалики с грецкими орехами и черносливом
Рассыпчатые рогалики из песочного теста на сметане можно приготовить с любой начинкой. Попробуйте такой вариант с сухофруктами и орехами.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Муку просейте и смешайте с солью и сахаром. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и перетрите с мукой.
Шаг 2
Добавьте сметану, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
Шаг 3
Чернослив замочите в тёплой воде на 10–15 минут, промойте, обсушите и мелко нарежьте. Орехи порубите и смешайте с черносливом.
Шаг 4
Тесто разделите на четыре части. Каждую раскатайте в ровный круг толщиной 3–4 мм.
Шаг 5
Острым ножом разрежьте круги на четвертинки. Каждую часть разделите ещё пополам.
Шаг 6
На основание треугольников выложите по 1–2 чайной ложки начинки. Сверните их в рулетики, начиная с широкой стороны.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 8
Выложите заготовки на противень, посыпьте сахаром. Выпекайте рогалики 20–25 минут до золотистого цвета.
