Рогалики с грецкими орехами и черносливом
1 ч. 40 мин.

Рогалики с грецкими орехами и черносливом

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Рассыпчатые рогалики из песочного теста на сметане можно приготовить с любой начинкой. Попробуйте такой вариант с сухофруктами и орехами.

Время приготовления

Общее
1 ч. 40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Ингредиенты

Мука
500 г
Соль
½ ч. ложки
Сахар
1 ст. ложка + для посыпки
Сливочное масло
240 г
Сметана
250 г
Чернослив
70 г
Грецкие орехи
100 г

Приготовление

  1. 1․

    Муку просейте и смешайте с солью и сахаром. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и перетрите с мукой.

  2. 2․

    Добавьте сметану, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.

  3. 3․

    Чернослив замочите в тёплой воде на 10–15 минут, промойте, обсушите и мелко нарежьте. Орехи порубите и смешайте с черносливом.

  4. 4․

    Тесто разделите на четыре части. Каждую раскатайте в ровный круг толщиной 3–4 мм.

  5. 5․

    Острым ножом разрежьте круги на четвертинки. Каждую часть разделите ещё пополам.

  6. 6․

    На основание треугольников выложите по 1–2 чайной ложки начинки. Сверните их в рулетики, начиная с широкой стороны.

  7. 7․

    Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

  8. 8․

    Выложите заготовки на противень, посыпьте сахаром. Выпекайте рогалики 20–25 минут до золотистого цвета.

Обложка: Elena Hramova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Торт с черносливом и сметанным кремом
Торт с черносливом и сметанным кремом
Салат из говядины с черносливом и свёклой
Салат из говядины с черносливом и свёклой
Шаляпинские щи с грибами и черносливом
Шаляпинские щи с грибами и черносливом
Праздничная закуска за 15 минут. Сырные шарики с черносливом
Праздничная закуска за 15 минут. Сырные шарики с черносливом
Показать ещё

Похожие рецепты

Творожные рогалики
Творожные рогалики
Рогалики с повидлом из песочного теста
Рогалики с повидлом из песочного теста
Рогалики из слоёного теста со сгущёнкой
Рогалики из слоёного теста со сгущёнкой
Рогалики из дрожжевого теста с повидлом
Рогалики из дрожжевого теста с повидлом
Показать ещё