Рогалики с повидлом из песочного теста
1 ч. 30 мин.

Рогалики с повидлом из песочного теста

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Идеальное сочетание рассыпчатого теста и ароматной фруктовой начинки. Эти рогалики будут в разы вкуснее покупных.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Ингредиенты

Мука
250 г
Сахар
70 г
Соль
1 щепотка
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Сливочное масло
100 г
Сметана
100 г
Куриные желтки
2 штуки
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Повидло или густое варенье
150 г

Можно добавить

Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Муку просейте и смешайте с сахаром, солью и разрыхлителем.

  2. 2․

    Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке. Перетрите с сухими ингредиентами в крошку.

  3. 3․

    Взбейте венчиком сметану с желтками и ванильным экстрактом.

  4. 4․

    Влейте сметану к крошке, замесите гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.

  5. 5․

    Тесто раскатайте в ровный круг толщиной 3–4 мм. Острым ножом разрежьте его на четвертинки. Каждую часть разделите ещё на 5–6 треугольников.

  6. 6․

    На широкий край заготовок выложите по чайной ложке повидла. Сверните их в рулетики, начиная с большой стороны.

  7. 7․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.

  8. 8․

    Рогалики выложите на противень и выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета. Перед подачей можно посыпать их сахарной пудрой.

Обложка: alely / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Паста флора — греческий пирог с вареньем и коньяком
Паста флора — греческий пирог с вареньем и коньяком
Манник с вареньем
Манник с вареньем
Дрожжевой пирог с вареньем
Дрожжевой пирог с вареньем
Тёртый пирог с вареньем
Тёртый пирог с вареньем
Показать ещё

Похожие рецепты

Шведское печенье с вареньем
Шведское печенье с вареньем
Простое печенье с джемом. Порадуйте любимого человека
Простое печенье с джемом. Порадуйте любимого человека
Печенье курабье
Печенье курабье
Печенье из творога «Треугольники»
Печенье из творога «Треугольники»
Показать ещё