Десерт для взрослых: ромовый кекс с алкогольной глазурью
Попробуйте пышный кекс, обильно пропитанный масляной глазурью с алкоголем. Для более насыщенного вкуса лучше выбирать тёмный ром.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для кекса
Ингредиенты для глазури
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 160 °C. Смажьте маслом и присыпьте мукой высокую форму с отверстием.
Шаг 2
Для кекса взбейте миксером сахар и оба вида масла в пышную светлую массу. По одному добавьте яйца и желтки.
Шаг 3
Смешайте муку, соль и разрыхлитель. Отдельно соедините молоко и ром.
Шаг 4
С помощью миксера введите в тесто треть сухих ингредиентов, а затем половину молока. Продолжайте чередовать смеси.
Шаг 5
Переложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте около 1 часа.
Шаг 6
За несколько минут до окончания сделайте глазурь. Растопите в кастрюле масло. Добавьте сахар, воду и соль. Кипятите 2 минуты.
Шаг 7
Влейте ром. Прокипятите ещё 2–3 минуты, помешивая. Глазурь должна слегка загустеть.
Шаг 8
Достаньте кекс из духовки. Оставьте его в форме и проткните зубочисткой по всей поверхности. Медленно полейте половиной глазури и оставьте на 15 минут.
Шаг 9
Аккуратно переверните кекс на блюдо. Полейте остатками глазури. Подавайте тёплым или остывшим.
