Десерт для взрослых: ромовый кекс с алкогольной глазурью

Разогрейте духовку до 160 °C. Смажьте маслом и присыпьте мукой высокую форму с отверстием.

Для кекса взбейте миксером сахар и оба вида масла в пышную светлую массу. По одному добавьте яйца и желтки.

Смешайте муку, соль и разрыхлитель. Отдельно соедините молоко и ром.

С помощью миксера введите в тесто треть сухих ингредиентов, а затем половину молока. Продолжайте чередовать смеси.

Переложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте около 1 часа.

За несколько минут до окончания сделайте глазурь. Растопите в кастрюле масло. Добавьте сахар, воду и соль. Кипятите 2 минуты.

Влейте ром. Прокипятите ещё 2–3 минуты, помешивая. Глазурь должна слегка загустеть.

Достаньте кекс из духовки. Оставьте его в форме и проткните зубочисткой по всей поверхности. Медленно полейте половиной глазури и оставьте на 15 минут.

Аккуратно переверните кекс на блюдо. Полейте остатками глазури. Подавайте тёплым или остывшим.