1 ч. 20 мин.

Персидский торт

Name: Персидский торт
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Сливочное масло 115 г + для смазывания; Лимон 1 штука; Растительное масло 3 ст. ложки; Сахар 200 г; Яйца 2 штуки; Розовая вода 2 ст. ложки; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Пшеничная мука 190 г; Миндальная мука 60 г; Молотый кардамон 2 ч. ложки; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Соль ¾ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Эту простую выпечку с ароматом роз и кардамона и сахарной глазурью ещё называют тортом любви.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты для теста

Сливочное масло

115 г + для смазывания

1 штука

3 ст. ложки

200 г

2 штуки

2 ст. ложки

1 ч. ложка

190 г

60 г

2 ч. ложки

1 ч. ложка

¾ ч. ложки

Ингредиенты для украшения

180 г

1 ст. ложка

1½ ст. ложки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
Шаг 2
Мелкой тёркой снимите с лимона 1 чайную ложку цедры, выжмите 2 чайные ложки сока.
Шаг 3
Сливочное масло соедините с растительным, добавьте сахар, взбейте миксером до однородности.
Шаг 4
Введите яйца, цедру, лимонный сок, розовую воду и ванильный экстракт. Ещё раз хорошо взбейте.
Шаг 5
Пшеничную муку просейте и смешайте с миндальной мукой, кардамоном, разрыхлителем и солью.
Шаг 6
Постепенно всыпьте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до однородности.
Шаг 7
Вылейте тесто в форму. Выпекайте 40–45 минут до золотистого цвета. Вытащите кекс из формы и слегка остудите.
Шаг 8
Сахарную пудру смешайте до однородности с розовой водой и молоком. Поставьте глазурь на 10 секунд в микроволновку.
Шаг 9
Кекс полейте глазурью и украсьте фисташками и лепестками роз.