Шаг 1
Фарш смешайте с яйцом, молоком, панировочными сухарями, солью, перцем, чесноком и приправой.
Шаг 2
Противень застелите сложенной в несколько слоёв пищевой плёнкой. Ровным слоем распределите по нему мясо.
Шаг 3
Выложите на фарш сначала сыр, а поверх него — ветчину. Посыпьте луком, нарезанным тонкими четвертинками колец.
Делайте небольшие отступы от краёв.
Шаг 4
Приподнимая плёнку с одной стороны, сверните фарш в плотный рулет. С обеих сторон слегка придавите и разровняйте, чтобы вся начинка была внутри.
Шаг 5
Аккуратно разверните плёнку, не доходя до края, чтобы рулет остался на ней.
Шаг 6
Разровняйте плёнку. Внахлёст выложите на неё тонкие ломтики бекона и снова заверните, чтобы покрыть ими рулет.
Шаг 7
Медленно снимите плёнку с рулета и поместите его на застеленный фольгой или пергаментом противень. Сверху накройте фольгой.
Шаг 8
Поставьте рулет в разогретую до 200 °С духовку и запекайте примерно 40–45 минут. Снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут, чтобы подрумянить.