Рулет из лаваша с баклажанами

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 180 °С.

2. Шаг 2

   Баклажаны нарежьте длинными тонкими ломтиками, сбрызните растительным маслом и приправьте солью и хмели-сунели.

3. Шаг 3

   Выложите овощи на противень и запекайте 20 минут до мягкости. Затем немного остудите.

4. Шаг 4

   Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.

   Как и сколько варить яйца вкрутую

5. Шаг 5

   Яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Измельчите укроп.

6. Шаг 6

   Чеснок пропустите через пресс и смешайте с творогом и майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу.

7. Шаг 7

   Смажьте один лаваш тонким слоем творожной массы, сверху равномерно распределите сыр и укроп. Накройте вторым лавашом и тоже смажьте его ещё частью творога.

8. Шаг 8

   Выложите на лаваш баклажаны, накройте их последним лавашом, смажьте его остатками творога и посыпьте тёртыми яйцами.

9. Шаг 9

   Сверните всё в плотный рулет, оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.