2 ч. 30 мин.

Рулет из лаваша с баклажанами

Name: Рулет из лаваша с баклажанами
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажаны 700 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Хмели-сунели по вкусу; Яйца 3 штуки; Твёрдый сыр 100 г; Укроп 3–4 веточки; Чеснок 3 зубчика; Творог 150 г; Майонез 3–4 ст. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу; Лаваш 3 штуки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Нежные запечённые овощи в этой закуске идеально сочетаются с пикантной творожно-сырной начинкой, ароматной зеленью и яйцами.

Время приготовления

Общее

2 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

700 г

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

3 штуки

100 г

3–4 веточки

3 зубчика

150 г

3–4 ст. ложки

по вкусу

3 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °С.

Шаг 2

Баклажаны нарежьте длинными тонкими ломтиками, сбрызните растительным маслом и приправьте солью и хмели-сунели.

Шаг 3

Выложите овощи на противень и запекайте 20 минут до мягкости. Затем немного остудите.

Шаг 4

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.

Как и сколько варить яйца вкрутую

Шаг 5

Яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Измельчите укроп.

Шаг 6

Чеснок пропустите через пресс и смешайте с творогом и майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 7

Смажьте один лаваш тонким слоем творожной массы, сверху равномерно распределите сыр и укроп. Накройте вторым лавашом и тоже смажьте его ещё частью творога.