2 ч. 30 мин.

Рулет из лаваша с баклажанами

Name: Рулет из лаваша с баклажанами
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажаны 700 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Хмели-сунели по вкусу; Яйца 3 штуки; Твёрдый сыр 100 г; Укроп 3–4 веточки; Чеснок 3 зубчика; Творог 150 г; Майонез 3–4 ст. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу; Лаваш 3 штуки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Нежные запечённые овощи в этой закуске идеально сочетаются с пикантной творожно-сырной начинкой, ароматной зеленью и яйцами.

Время приготовления

Общее

2 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

700 г

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

3 штуки

100 г

3–4 веточки

3 зубчика

150 г

3–4 ст. ложки

по вкусу

3 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С.
Шаг 2
Баклажаны нарежьте длинными тонкими ломтиками, сбрызните растительным маслом и приправьте солью и хмели-сунели.
Шаг 3
Выложите овощи на противень и запекайте 20 минут до мягкости. Затем немного остудите.
Шаг 4
Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 5
Яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Измельчите укроп.
Шаг 6
Чеснок пропустите через пресс и смешайте с творогом и майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 7
Смажьте один лаваш тонким слоем творожной массы, сверху равномерно распределите сыр и укроп. Накройте вторым лавашом и тоже смажьте его ещё частью творога.
Шаг 8
Выложите на лаваш баклажаны, накройте их последним лавашом, смажьте его остатками творога и посыпьте тёртыми яйцами.
Шаг 9
Сверните всё в плотный рулет, оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.