Рулетики из баклажанов с яйцами и сыром

Приготовление

1. Шаг 1

   Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Натрите на крупной тёрке вместе с сыром.

   Как и сколько варить яйца вкрутую

2. Шаг 2

   Посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте.

3. Шаг 3

   Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинками. Обжаривайте на сковороде с маслом по несколько минут с каждой стороны.

4. Шаг 4

   Переложите овощи на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира. Слегка остудите.

5. Шаг 5

   Выложите начинку на каждый кусочек баклажана и заверните рулетики.

6. Шаг 6

   Перед подачей уберите их в холодильник на 30–60 минут.