Рулетики из кабачков с морковью и луком
Простая летняя закуска из жареных овощей.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3 штуки
2 штуки
5 ст. ложек
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Кабачки разрежьте вдоль на пластинки. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите ножом.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 2 ложки масла на среднем огне. Партиями обжаривайте кабачки по несколько минут с каждой стороны, чтобы они стали мягкими и слегка зарумянились. Остудите.
Шаг 3
Добавьте в сковороду оставшееся масло. Помешивая, обжарьте лук с морковью до мягкости и лёгкой румяности. За несколько минут до готовности добавьте соль, перец и чеснок.
Шаг 4
Слегка остудите начинку. Распределите по лентам из кабачков и сверните в рулетики.
