40 мин.

Рулетики из кабачков с творожным сыром и перцем

Name: Рулетики из кабачков с творожным сыром и перцем
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Небольшие кабачки 2 штуки; Соль по вкусу; Чеснок 3 зубчика; Укроп 4–5 веточек; Творожный сыр 120–150 г; Растительное масло 2–4 ст. ложки; Болгарский перец 1–2 штуки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Сочный болгарский перец и нежная намазка с тонким ароматом чеснока и зелени очень здорово дополняют жареные кабачки.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

по вкусу

3 зубчика

4–5 веточек

120–150 г

2–4 ст. ложки

1–2 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Подрежьте кабачки с двух сторон. Нарежьте вдоль на тонкие пластинки. Разложите в один ряд, посолите.
Шаг 2
Измельчите чеснок и укроп. Смешайте их с творожным сыром, приправьте солью.
Шаг 3
Промокните кабачки бумажными полотенцами. В сковороде разогрейте масло. Порциями обжаривайте пластинки с обеих сторон. Остудите.
Выкладывайте кабачки на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.
Шаг 4
Перец нарежьте длинными тонкими кусочками. Кабачки смажьте творожным сыром, положите на край перец и сверните пластинки в рулетики. Подавайте сразу или сперва охладите.
Вместо перца можно использовать помидоры. Из них лучше удалить сердцевины с семенами.