Рыба карри
В этом рецепте не много ингредиентов, но аромат и вкус готового блюда получается прекрасным. Благодаря соусу из кокосового молока с порошком карри рыбное филе получится нежным и в меру острым.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
500 г
1–2 зубчика
1 ст. ложка
1 ст. ложка
1 ч. ложка
120 мл
по вкусу
¹⁄₂ ч. ложки
5–6 веточек
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте рыбу крупными кусками. Мелко порубите чеснок.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло и обжаривайте чеснок в течение 30 секунд.
Шаг 3
Всыпьте карри и паприку, перемешайте и готовьте ещё столько же.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения. Приправьте солью и перцем.
Шаг 5
Закиньте рубленую петрушку и тушите под крышкой 5 минут на среднем огне.
Шаг 6
Выложите в соус рыбу и готовьте 4–5 минут. Затем переверните кусочки и тушите ещё примерно столько же.
