Салат из говяжьей печени с овощами
Лёгкое блюдо с горчичной заправкой — отличный перекус или аппетитное дополнение к основным блюдам.
Время приготовления
Общее
25 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
250–300 г
по вкусу
по вкусу
2 ст. ложки + для обжаривания
7–10 штук
2 штуки
2–3 штуки
1 штука
2–3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Печень очистите от плёнки и промойте под проточной водой. Нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. Посолите и поперчите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Выложите печень и помешивая обжаривайте 3–4 минуты, чтобы подрумянить со всех сторон. Слегка остудите.
Шаг 3
Нарежьте редис, огурцы и помидоры небольшими кусочками, перец — соломкой. Пекинскую капусту или салат крупно нарубите.
Шаг 4
Сложите в миску овощи вместе с печенью. Посолите, поперчите, добавьте смешанную с маслом горчицу и перемешайте.
