Салат из огурцов «Пальчики оближешь» на зиму
Приготовьте салат из огурцов «Пальчики оближешь» на зиму по этому рецепту. Для него овощи нарезаются длинными кусочками и маринуются с чесноком и зеленью.
Время приготовления
Общее
4 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
3 кг
7 зубчиков
1 пучок
3 ст. ложки
100 г
½ ч. ложки
100 мл
100 мл
Приготовление
Шаг 1
Огурцы разрежьте вдоль на несколько частей. Чеснок и зелень мелко нарубите.
Длинные огурцы, которые не влезут в банки, сначала можно разрезать поперёк.
Шаг 2
Смешайте огурцы с зеленью, чесноком, солью, сахаром и перцем. Добавьте уксус с маслом. Перемешайте ещё раз. Оставьте на 3–4 часа.
Шаг 3
Разложите салат по стерилизованным банкам и залейте маринадом до верха. Прикройте крышками.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 4
На дно кастрюли постелите тканевую салфетку. Установите в неё банки и залейте тёплой водой по плечики. Доведите до кипения и оставьте на умеренном огне на 5–10 минут.
Для банок объёмом 500 мл достаточно 5 минут, для литровых — 10 минут.
Шаг 5
Закатайте банки крышками. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
