Салат из огурцов «Пальчики оближешь» на зиму

Приготовление

1. Шаг 1

   Огурцы разрежьте вдоль на несколько частей. Чеснок и зелень мелко нарубите.

   Длинные огурцы, которые не влезут в банки, сначала можно разрезать поперёк.

2. Шаг 2

   Смешайте огурцы с зеленью, чесноком, солью, сахаром и перцем. Добавьте уксус с маслом. Перемешайте ещё раз. Оставьте на 3–4 часа.

3. Шаг 3

   Разложите салат по стерилизованным банкам и залейте маринадом до верха. Прикройте крышками.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

4. Шаг 4

   На дно кастрюли постелите тканевую салфетку. Установите в неё банки и залейте тёплой водой по плечики. Доведите до кипения и оставьте на умеренном огне на 5–10 минут.

   Для банок объёмом 500 мл достаточно 5 минут, для литровых — 10 минут.

5. Шаг 5

   Закатайте банки крышками. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.