1 ч. 25 мин.

Салат из огурцов «Зимний король» на зиму

Name: Салат из огурцов «Зимний король» на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 2 кг; Репчатый лук 500 г; Острый перец 1 штука; Укроп ½ пучка; Петрушка ½ пучка; Соль 1 ст. ложка; Сахар 2 ст. ложки; Уксус 9%-й 40 мл; Растительное масло 50 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Приготовьте салат из огурцов «Зимний король» на зиму по этому рецепту. Острый перец, лук и большое количество зелени сделают его очень ароматным.

Время приготовления

Общее

1 час 25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 кг

500 г

1 штука

½ пучка

½ пучка

1 ст. ложка

2 ст. ложки

40 мл

50 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Огурцы нарежьте кружочками, лук — половинками или четвертинками колец, острый перец без семян — мелкими кусочками. Укроп и петрушку нарубите.
Шаг 2
Добавьте к подготовленным ингредиентам соль и перемешайте. Оставьте на полчаса-час.
Сразу выбирайте посуду, которая подходит для плиты.
Шаг 3
Перемешайте огурцы с сахаром, уксусом и маслом.
Шаг 4
Поставьте кастрюлю с овощами на средний огонь. Доведите до кипения и, постоянно помешивая, проварите 4–5 минут, чтобы все огурцы поменяли свой цвет.
Шаг 5
Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов