Желе из черники на зиму

Приготовление

1. Шаг 1

   Чернику засыпьте в кастрюлю и залейте водой. На небольшом огне доведите до кипения, разминая ягоды ложкой или толкушкой.

2. Шаг 2

   Проварите 10 минут, продолжая разминать чернику.

3. Шаг 3

   Застелите сито марлей, сложенной в два слоя. Процедите черничную массу в чистую кастрюлю и аккуратно отожмите.

4. Шаг 4

   Добавьте пектин и, помешивая, доведите до кипения. Проварите минуту.

5. Шаг 5

   Засыпьте сахаром и вновь доведите до кипения. Размешивайте, чтобы растворить все кристаллики. Снимите пену и варите полторы-две минуты.

6. Шаг 6

   Разлейте желе по стерилизованным банкам. Закатайте крышками, переверните, укутайте и остудите.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов