Салат с копчёной курицей, огурцами и яйцами
Особую пикантность этому блюду придаёт необычная заправка из желтка с дижонской горчицей и оливковым маслом.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
200 г
3–4 штуки
230 г
400 г
1 пучок
60 мл
2–3 ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Морковь отварите, остудите, очистьте и натрите на крупной тёрке.
Как и сколько варить морковьШаг 2
Яйца сварите вкрутую за 10 минут, остудите и очистьте. Один или два желтка отложите.
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 3
Огурцы, курицу и яйца, кроме отложенных желтков, нарежьте небольшими кусочками. Петрушку порубите.
Можно использовать отварную курицу.
Шаг 4
Желток разотрите вилкой и соедините с оливковым маслом и горчицей.
Шаг 5
Сложите в миску курицу, яйца, морковь, огурцы и петрушку. Посолите, перемешайте и полейте заправкой.
