Салат с креветками, кабачками и помидорами
Необычное сочетание слегка хрустящих кабачков, сочных томатов, перца и морепродуктов. Завершите лимонной заправкой — и лёгкий летний ужин готов.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
450 г
1 штука
4–5 штук
1 штука
по вкусу
1 штука
¹⁄₂ пучка
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Креветки отварите за 2–3 минуты или больше (это зависит от их размера). Остудите и очистите.
Как и сколько варить креветкиШаг 2
Кабачок и помидоры нарежьте крупными кусочками, перец — мелкими.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите кабачки в один слой и обжарьте до мягкости с обеих сторон. Немного остудите.
Шаг 4
Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Смешайте с маслом и добавьте немного рубленой зелени.
Шаг 5
Сложите в миску зелень. Добавьте креветки и овощи. Посолите, поперчите, полейте заправкой и перемешайте.
Отлично подойдут шпинат, рукола или обычный листовой салат.
