Простой салат с жареными грибами, кальмарами и яйцами
Лук добавляет салату лёгкой сладости, а майонез объединяет все ингредиенты. Перед подачей блюдо лучше немного охладить, чтобы вкус стал более насыщенным.
Благодаря кальмарам и яйцам в составе салат получается достаточно сытным. Если хотите снизить жирность, то лучше вместо майонеза использовать лёгкую заправку из греческого йогурта.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Яйца отварите вкрутую за 9–10 минут. Остудите в холодной воде, очистите и нарежьте небольшими кусочками или соломкой.
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 2
В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Очищенные тушки кальмаров опустите в кипяток и варите около 1 минуты после повторного закипания. Не готовьте их слишком долго, иначе они станут жёсткими.
Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежнымШаг 3
Остудите кальмаров и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 4
Шампиньоны нарежьте пластинками или небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте тонкими четвертинками колец.
Шаг 5
Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте лук 2–3 минуты до мягкости.
Шаг 6
Добавьте шампиньоны и готовьте ещё 7–10 минут, пока из грибов не выпарится лишняя жидкость и они слегка не подрумянятся. Посолите, поперчите и полностью остудите.
Шаг 7
Соедините в миске кальмары, яйца и грибы с луком.
Шаг 8
Добавьте майонез и аккуратно перемешайте. При необходимости досолите и поперчите.
Шаг 9
Уберите салат в холодильник на 20–30 минут. Перед подачей украсьте веточками укропа.
