Салат с жареными кабачками и кедровыми орешками
Вкус овощей становится ярче и насыщеннее благодаря медово-цитрусовой заправке. Рецепт суперпростой, но результат вас приятно удивит.
Время приготовления
Общее
15 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
4 штуки
по вкусу
по вкусу
3 ст. ложки + для жарки
70–80 г
2 ч. ложки
⅔ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Кабачки нарежьте тонкими кружочками. Слегка посолите и поперчите.
Шаг 2
Сковороду немного смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выложите часть кабачков в один слой и подрумяньте с обеих сторон.
Шаг 3
Готовые овощи переложите на бумажные полотенца. Таким же образом обжарьте оставшиеся кабачки.
Шаг 4
Кедровые орехи за 3 минуты подсушите в чистой сковороде на среднем огне.
Шаг 5
Пестиком измельчите примерно половину орехов и смешайте с маслом, лимонным соком, мёдом и солью.
Шаг 6
Переложите кабачки в салатник, полейте соусом, посыпьте целыми орешками и рубленой зеленью.
