Шарлотка с капустой
Уверены, что вам понравится такой несладкий вариант шарлотки с сочной овощной начинкой и воздушным тестом. По желанию дополните капусту сыром или варёными яйцами.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Капусту нашинкуйте, лук нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло.
Шаг 2
Обжаривайте лук 2–3 минуты, затем добавьте капусту, готовьте, помешивая, 7–8 минут.
Шаг 3
Укроп мелко нарежьте и добавьте в капусту, посолите и поперчите по вкусу. Остудите начинку.
По желанию добавьте к начинке натёртые на крупной тёрке отварные яйца или сыр.Шаг 4
Разогрейте духовку до 190 °С. Капусту выложите в форму диаметром 16–18 см.
Шаг 5
Желтки отделите от белков и взбейте венчиком с молоком и щепоткой соли. Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
Шаг 6
Белки взбейте миксером в устойчивую пену и осторожно вмешайте в тесто. Залейте им начинку. Запекайте пирог 25–30 минут до золотистого цвета.
