1 ч.

Заливной пирог с капустой

Name: Заливной пирог с капустой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Белокочанная капуста 500 г; Морковь 1–2 штуки; Лук 1 штука; Шампиньоны 6–8 штук; Масло растительное 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Яйца 2 штуки; Кефир 300 мл; Мука 150 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Тесто на кефире получается нежным и хорошо сочетается с начинкой из овощей и грибов. А главный плюс такого пирога — простота приготовления.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

1–2 штуки

1 штука

6–8 штук

3–4 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

2 штуки

300 мл

150 г

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите. Грибы нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 2–3 столовые ложки масла на среднем огне.
Шаг 3
За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте морковь и грибы, а через 5 минут — капусту. Готовьте всё вместе примерно 7–10 минут.
Шаг 4
Посолите, поперчите и остудите овощи.
Шаг 5
Для теста взбейте яйца и смешайте с кефиром.
Шаг 6
Просеянную муку соедините с половиной чайной ложки соли и разрыхлителем.
Шаг 7
Засыпьте мучную массу в яично-кефирную и перемешайте. Тесто должно быть не гуще, чем на оладьи.
Шаг 8
Форму смажьте маслом и вылейте в неё половину теста. Выложите начинку и залейте оставшимся тестом.
Шаг 9
Запекайте при температуре 180 °С примерно 30 минут.