Шашлык из шампиньонов
Чеснок, специи и свежая зелень в маринаде придают грибам роскошный аромат, а майонез вместе с жаркой на открытом огне даёт румяную аппетитную корочку. Прекрасный вариант для вегетарианского пикника.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 крупный пучок
4 зубчика
по вкусу
по вкусу
¹⁄₂ ст. ложки
¹⁄₂ ст. ложки
200 г
1 кг
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Мелко порубите укроп. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Смешайте зелень, чеснок, специи и майонез. Можно влить немного соевого соуса.
Шаг 3
Добавьте шампиньоны и тщательно перемешайте, чтобы они были равномерно покрыты.
Для шашлыка выбирайте более крупные грибы примерно одинакового размера.
Шаг 4
Оставьте грибы мариноваться на 30 минут, а лучше — на 1–2 часа.
Шаг 5
Насадите шампиньоны на шампуры. Делайте это аккуратно, чтобы грибы не разломились.
Можно жарить грибы на решётке.
Шаг 6
Готовьте на мангале около 20–25 минут, часто переворачивая шампуры. Шампиньоны должны подрумяниться со всех сторон.
За это время грибы прожарятся довольно хорошо. Но можно держать их на огне и 10 минут — они успеют приготовиться за это время.
