Шея индейки, тушенная с овощами
Перец, лук, помидоры и сельдерей отлично подчеркнут вкус птицы.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
2 шутки
1–2 стебля
2 штуки
3 штуки
1 штука
2–3 ст. ложки
500 мл
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Сладкие перцы, сельдерей и лук нарежьте небольшими кусочками.
Блюдо получится ярче, если взять разноцветные перцы.
Шаг 2
Помидоры на минуту опустите в кипяток, ополосните под холодной водой и очистите от кожицы. Измельчите ножом.
Шаг 3
Шею индейки разрежьте на несколько частей.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте кусочки птицы со всех сторон. Выложите на тарелку и прикройте фольгой.
Шаг 5
В той же сковороде обжарьте лук, болгарский перец и сельдерей до мягкости. Добавьте помидоры и готовьте ещё 2–3 минуты.
Шаг 6
Верните кусочки шеи в сковороду. Залейте горячей водой, смешанной с томатной пастой. Посолите и поперчите.
Шаг 7
После закипания прикройте крышкой и оставьте на полтора часа на небольшом огне.
Если жидкость выпарится слишком быстро, добавьте ещё немного.
