30 мин.

Печень индейки в сметане с морковью и луком

Name: Печень индейки в сметане с морковью и луком
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Печень индейки 800–900 г; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 3–4 ст. ложки; Мука или кукурузный крахмал 3–4 ст. ложки; Сметана 150–200 г; Соль по вкусу; Вода 100 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкая и аппетитная печень удачно сочетается с овощами и сметанным соусом.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Печень индейки

800–900 г

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

3–4 ст. ложки

Мука или кукурузный крахмал

3–4 ст. ложки

Сметана

150–200 г

Соль

по вкусу

Вода

100 мл

Приготовление

1․
Печень индейки нарежьте средними кусочками, морковь и лук — небольшими.
2․
В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Лук слегка подрумяньте. Закиньте морковь и обжаривайте до мягкости.
3․
Печень обваляйте в крахмале или муке. Стряхните излишки.
4․
В ещё одной сковороде разогрейте оставшееся масло. Подрумяньте печень со всех сторон.
5․
Добавьте овощи и сметану. Перемешайте и влейте тёплую воду, слегка посолите. Прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 2–3 минуты.