Шоколадный торт «Молочная девочка»

Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.

Растопите и остудите сливочное масло. Смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль.

Взбейте миксером яйца со сгущёнкой. Частями введите сухие ингредиенты, а затем сливочное масло.

Выложите на противень 3 столовые ложки теста и разровняйте в круг.

Выпекайте 6–8 минут. Вырежьте ровный круг кондитерским кольцом или ножом. Так же приготовьте остальные коржи и остудите.

Для крема растопите шоколад на паровой бане или в микроволновке.

Миксером взбейте холодные сливки до загустения. Добавьте творожный сыр и сахарную пудру.

2 столовые ложки сырной массы смешайте с шоколадом, а затем перелейте всё к сливкам с сыром. Взбейте до загустения.

Выкладывайте коржи на тарелку, промазывая кремом. Уберите в холодильник примерно на 5 часов. Сохраните оставшийся крем.

По желанию для украшения приготовьте ганаш. Для этого наломайте шоколад на небольшие кусочки и залейте горячими сливками. Через 5 минут перемешайте.

Верх и бока застывшего торта покройте остатками крема. Полейте ганашем и украсьте ягодами.