Шоколадные капкейки

Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте 12 формочек для кексов.

Соедините муку, сахарную пудру, соду и соль.

Поломайте шоколад на небольшие кусочки и выложите его в миску вместе со сливочным маслом.

Растопите шоколад с маслом в микроволновке за 45 секунд. Достаньте, перемешайте, поставьте ещё на 30 секунд и перемешайте до однородности.

Слегка остудите шоколад. Затем добавьте к нему молоко, растительное масло, яйца, ваниль и уксус. Взбейте всё миксером в однородную массу.

Постепенно всыпьте мучную массу. С помощью миксера вымешайте гладкое однородное тесто.

Наполните формочки для кексов тестом примерно на ¾. Выпекайте кексы 18–20 минут, остудите.

Для крема растопите сливочное масло и хорошенько смешайте его с какао-порошком.

Добавьте сахарную пудру и молоко, всё хорошо взбейте.

Переложите крем в кондитерский мешок и выдавите его на кексы.