Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте 12 формочек для кексов.
Шаг 2
Соедините муку, сахарную пудру, соду и соль.
Шаг 3
Поломайте шоколад на небольшие кусочки и выложите его в миску вместе со сливочным маслом.
Шаг 4
Растопите шоколад с маслом в микроволновке за 45 секунд. Достаньте, перемешайте, поставьте ещё на 30 секунд и перемешайте до однородности.
Шаг 5
Слегка остудите шоколад. Затем добавьте к нему молоко, растительное масло, яйца, ваниль и уксус. Взбейте всё миксером в однородную массу.
Шаг 6
Постепенно всыпьте мучную массу. С помощью миксера вымешайте гладкое однородное тесто.
Шаг 7
Наполните формочки для кексов тестом примерно на ¾. Выпекайте кексы 18–20 минут, остудите.
Шаг 8
Для крема растопите сливочное масло и хорошенько смешайте его с какао-порошком.
Шаг 9
Добавьте сахарную пудру и молоко, всё хорошо взбейте.
Шаг 10
Переложите крем в кондитерский мешок и выдавите его на кексы.