Капкейки «Московский мул»
1 ч.

Капкейки «Московский мул»

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

В этих аппетитных кексах присутствуют водка и имбирное пиво — главные составляющие известного классического коктейля. А ароматный цитрусовый крем делает выпечку бесподобно вкусной.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для теста

Сливочное масло
85 г
Сахар
155 г
Сметана
85 г
Ванильный экстракт
½ ч. ложки
Куриные белки
3 штуки
Мука
165 г
Разрыхлитель
2 ч. ложки
Молотый имбирь
1¼ ч. ложки
Соль
¼ ч. ложки
Имбирное пиво
90 мл
Водка
30 мл

Ингредиенты для крема

Лайм
1 штука
Сливочное масло
400 г
Сахарная пудра
690 г
Молотый имбирь
4 ч. ложки
Имбирное пиво
45 мл

Можно добавить

Лайм
2 штуки
Мята
2 веточки

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 175 °С. Подготовьте бумажные формочки для кексов.

  2. 2․

    Взбейте миксером сливочное масло с сахаром в однородную пышную массу.

  3. 3․

    Добавьте сметану и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.

  4. 4․

    Взбивайте массу миксером, по очереди добавляя к ней белки.

  5. 5․

    Смешайте муку с разрыхлителем, имбирём и солью.

  6. 6․

    Соедините имбирное пиво и водку.

  7. 7․

    В масляную смесь всыпьте половину сухих ингредиентов, перемешайте до однородности.

  8. 8․

    Влейте в тесто имбирное пиво с водкой, тщательно перемешайте.

  9. 9․

    Добавьте оставшуюся муку и хорошо вымешайте тесто.

  10. 10․

    Наполните формочки до середины тестом. Выпекайте кексы 15–17 минут до золотистого цвета, затем полностью их остудите.

  11. 11․

    Для крема мелкой тёркой снимите с лайма 1 чайную ложку цедры.

  12. 12․

    Взбейте миксером сливочное масло в пышную массу. Всыпьте половину сахарной пудры, взбейте до однородной массы.

  13. 13․

    Введите имбирь. Затем влейте в крем имбирное пиво, снова перемешайте.

  14. 14․

    Всыпьте оставшуюся пудру и цедру лайма и взбейте крем до однородности.

  15. 15․

    Выложите крем в кондитерский мешок и выдавите его на остывшие кексы. По желанию украсьте капкейки ломтиками лайма и мятой.

Обложка: Candice Bell / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Кекс с ромом и ароматной глазурью
Кекс с ромом и ароматной глазурью
Капкейки с беконом и виски
Капкейки с беконом и виски
Ванильные капкейки c шампанским и масляным кремом
Ванильные капкейки c шампанским и масляным кремом
Праздничные кексы с клюквой
Праздничные кексы с клюквой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Избранное