Шоколадные капкейки
1 ч.

Шоколадные капкейки

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Идеальная комбинация влажных кексов с насыщенным вкусом какао и нежного сливочного крема.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для кексов

Мука
115 г
Сахарная пудра
165 г
Сода
½ ч. ложки
Соль
1 щепотка
Тёмный шоколад
60 г
Сливочное масло
120 г
Молоко
125 мл
Растительное масло
65 мл
Крупные яйца
2 штуки
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Уксус 9%
1½ ч. ложки

Ингредиенты для крема

Сливочное масло
120 г
Какао-порошок
35 г
Сахарная пудра
300 г
Молоко
3–4 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте 12 формочек для кексов.

  2. 2․

    Соедините муку, сахарную пудру, соду и соль.

  3. 3․

    Поломайте шоколад на небольшие кусочки и выложите его в миску вместе со сливочным маслом.

  4. 4․

    Растопите шоколад с маслом в микроволновке за 45 секунд. Достаньте, перемешайте, поставьте ещё на 30 секунд и перемешайте до однородности.

  5. 5․

    Слегка остудите шоколад. Затем добавьте к нему молоко, растительное масло, яйца, ваниль и уксус. Взбейте всё миксером в однородную массу.

  6. 6․

    Постепенно всыпьте мучную массу. С помощью миксера вымешайте гладкое однородное тесто.

  7. 7․

    Наполните формочки для кексов тестом примерно на ¾. Выпекайте кексы 18–20 минут, остудите.

  8. 8․

    Для крема растопите сливочное масло и хорошенько смешайте его с какао-порошком.

  9. 9․

    Добавьте сахарную пудру и молоко, всё хорошо взбейте.

  10. 10․

    Переложите крем в кондитерский мешок и выдавите его на кексы.

Обложка: Food Via Lenses / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Лавандовые капкейки
Лавандовые капкейки
Банановые капкейки с арахисовым кремом
Банановые капкейки с арахисовым кремом
Морковные капкейки
Морковные капкейки
Капкейки «Московский мул»
Капкейки «Московский мул»
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Избранное
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Избранное
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Избранное
15 priyatnyh podarkov devushke ili zhene na 8 Marta
15 приятных подарков девушке или жене на 8 Марта
Избранное
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное