Шоколадные капкейки

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте 12 формочек для кексов.

2. 2․

   Соедините муку, сахарную пудру, соду и соль.

3. 3․

   Поломайте шоколад на небольшие кусочки и выложите его в миску вместе со сливочным маслом.

4. 4․

   Растопите шоколад с маслом в микроволновке за 45 секунд. Достаньте, перемешайте, поставьте ещё на 30 секунд и перемешайте до однородности.

5. 5․

   Слегка остудите шоколад. Затем добавьте к нему молоко, растительное масло, яйца, ваниль и уксус. Взбейте всё миксером в однородную массу.

6. 6․

   Постепенно всыпьте мучную массу. С помощью миксера вымешайте гладкое однородное тесто.

7. 7․

   Наполните формочки для кексов тестом примерно на ¾. Выпекайте кексы 18–20 минут, остудите.

8. 8․

   Для крема растопите сливочное масло и хорошенько смешайте его с какао-порошком.

9. 9․

   Добавьте сахарную пудру и молоко, всё хорошо взбейте.

10. 10․

    Переложите крем в кондитерский мешок и выдавите его на кексы.