Банановые капкейки с арахисовым кремом

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 175 °С. Подготовьте бумажные формочки для кексов.

2. 2․

   Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль.

3. 3․

   Разомните бананы вилкой в пюре. Смешайте его со сметаной и ванильным экстрактом.

4. 4․

   Миксером взбейте сливочное масло с сахаром в однородную пышную массу.

5. 5․

   Добавьте к маслу яйцо и желток, взбейте всё до однородности.

6. 6․

   Всыпьте треть мучной смеси, хорошо перемешайте.

7. 7․

   Добавьте к тесту половину бананов, перемешайте. Затем введите ещё половину сухой смеси.

8. 8․

   Добавьте оставшиеся бананы и муку, взбейте гладкое однородное тесто.

9. 9․

   Наполните тестом формы на ⅔. Выпекайте кексы 20 минут до готовности, затем полностью их остудите.

10. 10․

    С помощью миксера взбейте в однородную массу сахарную пудру, крем-сыр, сливочное масло и арахисовую пасту.

    Используйте для крема гладкую арахисовую пасту без кусочков орехов.
11. 11․

    Наполните кондитерский мешок кремом и выдавите его на остывшие кексы. Посыпьте их арахисом.