Банановые капкейки с арахисовым кремом
50 мин.

Банановые капкейки с арахисовым кремом

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Сочетание ароматного фруктового теста и насыщенного сырно-орехового крема делает этот простой десерт идеальным.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для теста

Мука
160 г
Разрыхлитель
1½ ч. ложки
Сода
½ ч. ложки
Соль
¼ ч. ложки
Крупные бананы
2 штуки
Сметана
120 г
Ванильный экстракт
1½ ч. ложки
Сливочное масло
110 г
Сахар
150 г
Крупное яйцо
1 штука
Куриный желток
1 штука

Ингредиенты для крема

Сахарная пудра
190 г
Крем-сыр
240 г
Сливочное масло
110 г
Арахисовая паста
120 г
Жареный арахис
2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 175 °С. Подготовьте бумажные формочки для кексов.

  2. 2․

    Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль.

  3. 3․

    Разомните бананы вилкой в пюре. Смешайте его со сметаной и ванильным экстрактом.

  4. 4․

    Миксером взбейте сливочное масло с сахаром в однородную пышную массу.

  5. 5․

    Добавьте к маслу яйцо и желток, взбейте всё до однородности.

  6. 6․

    Всыпьте треть мучной смеси, хорошо перемешайте.

  7. 7․

    Добавьте к тесту половину бананов, перемешайте. Затем введите ещё половину сухой смеси.

  8. 8․

    Добавьте оставшиеся бананы и муку, взбейте гладкое однородное тесто.

  9. 9․

    Наполните тестом формы на ⅔. Выпекайте кексы 20 минут до готовности, затем полностью их остудите.

  10. 10․

    С помощью миксера взбейте в однородную массу сахарную пудру, крем-сыр, сливочное масло и арахисовую пасту.

    Используйте для крема гладкую арахисовую пасту без кусочков орехов.
  11. 11․

    Наполните кондитерский мешок кремом и выдавите его на остывшие кексы. Посыпьте их арахисом.

Обложка: Algirdas Mazeika / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Ванильные капкейки c шампанским и масляным кремом
Ванильные капкейки c шампанским и масляным кремом
Простые кексы на сметане
Простые кексы на сметане
Морковные капкейки
Морковные капкейки
Влажные шоколадные кексы
Влажные шоколадные кексы
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Избранное
CHto prigotovit' iz ostavshegosya kartofel'nogo pyure
Что приготовить из оставшегося картофельного пюре
Избранное
Как приготовить быстрый пирог с капустой и яйцами
Как приготовить быстрый пирог с капустой и яйцами
Избранное
Как приготовить вкусные пирожки на кефире с разными начинками
Как приготовить вкусные пирожки на кефире с разными начинками
Избранное