40 мин.

Влажные шоколадные кексы

Name: Влажные шоколадные кексы
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Мука 280 г; Какао-порошок 100 г; Разрыхлитель 10 г; Сода 6 г; Яйца 2 штуки; Соль 1 щепотка; Сахар 400 г; Растительное масло 150 мл; Молоко 150 мл; Вода 4 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Невероятно мягкие, нежные и ароматные кексы. В меру влажные и супершоколадные.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

280 г

100 г

10 г

6 г

2 штуки

1 щепотка

400 г

150 мл

150 мл

4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините муку, какао, разрыхлитель и соду.
Шаг 2
Взбейте миксером яйца с солью и сахаром так, чтобы получилась пышная белая масса.
Шаг 3
Влейте в яичную смесь масло и молоко и взбейте ещё раз на низкой скорости миксера.
Шаг 4
Всыпьте сухую смесь и перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 5
Продолжая взбивать, влейте кипяток. Тесто должно получиться не слишком густым.
Шаг 6
Заполните формочки для кексов тестом не больше чем наполовину. Кексы при выпекании сильно поднимутся.
Если используете металлические формы, тщательно смажьте их маслом.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут.
Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из кексов сухой.