Шаг 1
В кастрюле соедините сливочное масло, мёд, яйцо, сахар, какао и соль.
Шаг 2
Нагревайте на паровой бане, помешивая, до однородности. Всыпьте соду и остудите.
Шаг 3
Частями вводите муку, замешивая мягкое тесто. Разделите на 8 частей, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа.
Шаг 4
Присыпьте стол мукой. Раскатайте каждый шарик теста в пласт. Вырежьте ровные круги, наколите их вилкой. Обрезки сохраните.
Шаг 5
Готовьте коржи в сковороде на среднем огне под крышкой примерно по 2 минуты с одной стороны и по 30 секунд с другой. Остудите.
Шаг 6
Так же приготовьте обрезки. Измельчите их в крошку.
Шаг 7
Миксером взбейте сливки с сахаром до плотных пиков. Добавьте сметану.
Шаг 8
Выкладывайте коржи на тарелку, промазывая кремом. Остатками покройте бока и верх торта. Посыпьте его крошками из обрезков. Уберите в холодильник на 2 часа.
По желанию украсьте ягодами.