6 ч.

Шоколадный торт «Спартак» на сковороде

Name: Шоколадный торт «Спартак» на сковороде
Prep time: 5 h
Cook time: 1 h
Total time: 6 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 60 г; Мёд 40 г; Яйцо 1 штука; Сахар 120 г; Какао-порошок 30 г; Соль 1 щепотка; Сода 1 ч. ложка; Мука 240 г + для посыпки

Дарья Ляднова

Торт из мягких шоколадно-медовых коржей с не слишком сладким кремом из сливок и сметаны.

Время приготовления

Общее

6 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Количество порций

Ингредиенты для коржей

60 г

40 г

1 штука

120 г

30 г

1 щепотка

1 ч. ложка

240 г + для посыпки

Ингредиенты для крема

Сливки с жирностью 33%

200 мл

Сахар

30 г

Жирная сметана

250 г

Можно добавить

Ягоды

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

В кастрюле соедините сливочное масло, мёд, яйцо, сахар, какао и соль.

Шаг 2

Нагревайте на паровой бане, помешивая, до однородности. Всыпьте соду и остудите.

Шаг 3

Частями вводите муку, замешивая мягкое тесто. Разделите на 8 частей, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа.

Шаг 4

Присыпьте стол мукой. Раскатайте каждый шарик теста в пласт. Вырежьте ровные круги, наколите их вилкой. Обрезки сохраните.

Шаг 5

Готовьте коржи в сковороде на среднем огне под крышкой примерно по 2 минуты с одной стороны и по 30 секунд с другой. Остудите.

Шаг 6

Так же приготовьте обрезки. Измельчите их в крошку.

Шаг 7

Миксером взбейте сливки с сахаром до плотных пиков. Добавьте сметану.

Шаг 8

Выкладывайте коржи на тарелку, промазывая кремом. Остатками покройте бока и верх торта. Посыпьте его крошками из обрезков. Уберите в холодильник на 2 часа.

По желанию украсьте ягодами.

Десерты и выпечка Европейская кухня