Слоёный салат из говяжьей печени с солёными огурцами

Приготовление

1. Шаг 1

   Говяжью печень отварите за 40–45 минут, яйца — за 10 минут. Остудите.

   Как и сколько варить говяжью печень правильноКак и сколько варить яйца вкрутую

2. Шаг 2

   Лук измельчите ножом. Морковь натрите на крупной тёрке. В сковороде разогрейте масло на среднем огне и примерно за 5 минут обжарьте овощи до мягкости. Не зарумянивайте слишком сильно. Остудите.

3. Шаг 3

   Печень и огурцы нарежьте небольшими кусочками. Яйца натрите на крупной тёрке.

4. Шаг 4

   В салатник выложите слоями печень, огурцы, морковь с луком. После каждого слоя добавляйте немного майонеза. Сверху посыпьте тёртыми яйцами.

   Печёночный слой можно слегка посолить.

5. Шаг 5

   Готовый салат поставьте в холодильник на полтора-два часа или больше. Перед подачей — по желанию — украсьте клюквой и укропом.