45 мин.

Тайский салат с печенью и мятой

Name: Тайский салат с печенью и мятой
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Тайская
Ingredients: Клейкий рис 2 ст. ложки; Свиная печень 300 г; Лаймы 2 штуки; Рыбный соус 2 ст. ложки; Зелёный лук несколько стеблей; Мята несколько веточек; Репчатый лук ½ штуки; Листовой салат по вкусу; Хлопья перца чили по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

У этого блюда необыкновенно яркий вкус. Подавать его лучше всего с отварным рисом.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 ст. ложки

300 г

2 штуки

2 ст. ложки

несколько стеблей

несколько веточек

½ штуки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рис обжарьте в сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета. Остудите и растолките в ступке, достаточно одной-двух столовых ложек.
Шаг 2
Свиную печень нарежьте средними кусочками и отварите примерно за 20 минут. Остудите.
Как и сколько варить свиную печень, чтобы она получилась мягкой
Шаг 3
Из лаймов выжмите три столовые ложки сока. Смешайте с рыбным соусом.
Шаг 4
Зелёный лук и мяту нарубите, репчатый нарежьте тонкими половинками колец.
Шаг 5
Выложите в миску листья салата. Добавьте печень, оба вида лука и мяту.
Шаг 6
Полейте салат заправкой, посыпьте рисом и хлопьями чили.