1 ч.

Жареный рис с креветками по-тайски

Name: Жареный рис с креветками по-тайски
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Тайская
Ingredients: Рис 350 г; Небольшая морковь 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Зелёный лук по вкусу; Яйца 3 штуки; Соль по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Кунжутное масло 2 ст. ложки; Очищенные креветки 450 г; Замороженный зелёный горошек 100 г; Замороженная или консервированная кукуруза 60 г; Молотый имбирь ½ ч. ложки; Соевый соус 3–4 ст. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Это пряное блюдо с нежными морепродуктами, яркими кусочками овощей и омлетом получится у каждого.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рис

350 г

Небольшая морковь

1 штука

Чеснок

2–3 зубчика

Зелёный лук

по вкусу

Яйца

3 штуки

Соль

по вкусу

Растительное масло

2 ст. ложки

Кунжутное масло

2 ст. ложки

Очищенные креветки

450 г

Замороженный зелёный горошек

100 г

Замороженная или консервированная кукуруза

60 г

Молотый имбирь

½ ч. ложки

Соевый соус

3–4 ст. ложки

Молотый чёрный перец

по вкусу

Приготовление

1․
Рис отварите до готовности и полностью остудите.
Как варить рис, чтобы он получился идеальным
2․
Морковь нарежьте мелкими кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Зелёный лук измельчите. Яйца взбейте вилкой с щепоткой соли.
3․
В сковороде разогрейте оба вида масла. Обжарьте креветки на сильном огне за 3–4 минуты. Переложите их на тарелку.
4․
В ту же сковороду добавьте морковь, горошек и кукурузу. Обжаривайте 2 минуты на сильном огне.
5․
Закиньте чеснок и имбирь, готовьте 1 минуту. Сдвиньте овощи на край сковороды.
6․
Влейте в центр яйца и обжаривайте 2–3 минуты, помешивая и разбивая омлет лопаткой.
7․
Добавьте в сковороду рис, креветки, зелёный лук, соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте, готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.