2 ч. 30 мин.

Салат с печенью и свёклой

Name: Салат с печенью и свёклой
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Свиная или говяжья печень 300–350 г; Свёкла 2 штуки; Огурцы 1–2 штуки; Репчатый лук ½ штуки; Сахар 1 ч. ложка; Вода 2 ст. ложки; Яблочный уксус 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Майонез по вкусу; Зелень несколько веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Всего несколько ингредиентов понадобится, чтобы приготовить этот простой, аппетитный и довольно сытный салат.

Время приготовления

Общее

2 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свиная или говяжья печень

300–350 г

Свёкла

2 штуки

Огурцы

1–2 штуки

Репчатый лук

½ штуки

Сахар

1 ч. ложка

Вода

2 ст. ложки

Яблочный уксус

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Майонез

по вкусу

Зелень

несколько веточек

Приготовление

1․
Печень и свёклу отварите до готовности. Остудите.
Как и сколько варить свиную печень, чтобы она получилась мягкой Как и сколько варить говяжью печень правильно
2․
Нарежьте печень, свёклу и огурцы соломкой, а лук — половинками или четвертинками колец.
3․
Насыпьте лук в миску. Добавьте сахар, тёплую воду и уксус. Перемешайте, оставьте на 15 минут. Аккуратно отожмите, чтобы удалить жидкость.
4․
Смешайте в миске печень со свёклой и луком. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и украсьте зеленью.