Тёплый салат с куриной печенью, беконом и сухариками
25 мин.

Тёплый салат с куриной печенью, беконом и сухариками

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Особенный вкус этому сытному блюду придаёт кисло-сладкая заправка на основе горчицы.

Время приготовления

Общее
25 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Хлеб
80 г
Оливковое масло
6 ст. ложек
Куриная печень
150 г
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Копчёный бекон
100 г
Зернистая горчица
2 ч. ложки
Мёд
1 ч. ложка
Винный или бальзамический уксус
2 ч. ложки
Зелёный салат
1 пучок

Приготовление

  1. 1․

    Нарежьте хлеб небольшими кубиками и слегка сбрызните столовой ложкой масла.

  2. 2․

    Подсушите хлеб в духовке, разогретой до 180 градусов, 5–6 минут до золотистого цвета.

  3. 3․

    Печень нарежьте крупными кусками, приправьте чёрным перцем и солью. Разогрейте на сковороде 2 столовые ложки масла и обжарьте печень за 67 минут.

    Печень должна полностью приготовиться: при разрезе из неё будет вытекать прозрачный сок, а мякоть останется розоватой в центре.
  4. 4․

    Бекон нарежьте кусочками длиной 34 см и выложите на сухую сковороду.

  5. 5․

    Обжаривайте бекон на среднем огне, пока жир не вытопится, а мясо не станет хрустящим. Выложите на бумажное полотенце.

  6. 6․

    Для заправки смешайте оставшиеся 3 столовые ложки масла, горчицу, мёд и уксус.

  7. 7․

    Листья салата нарвите руками, смешайте с половиной заправки и выложите на тарелку.

  8. 8․

    Сверху поместите тёплую печень, бекон и сухарики, полейте второй половиной заправки.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Тёплый салат с куриной печенью и апельсинами за 15 минут
Тёплый салат с куриной печенью и апельсинами за 15 минут
Тёплый салат с куриной печенью и яблоком
Тёплый салат с куриной печенью и яблоком
Вкуснее, чем в ресторане. Салат с куриной печенью и карамелизированной грушей
Вкуснее, чем в ресторане. Салат с куриной печенью и карамелизированной грушей
Тёплый салат с осьминогом и картофелем
Тёплый салат с осьминогом и картофелем
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Избранное
CHto prigotovit' iz ostavshegosya kartofel'nogo pyure
Что приготовить из оставшегося картофельного пюре
Избранное