Тёплый салат с куриной печенью, беконом и сухариками

Нарежьте хлеб небольшими кубиками и слегка сбрызните столовой ложкой масла.

Подсушите хлеб в духовке, разогретой до 180 градусов, 5–6 минут до золотистого цвета.

Печень нарежьте крупными кусками, приправьте чёрным перцем и солью. Разогрейте на сковороде 2 столовые ложки масла и обжарьте печень за 6–7 минут.

Бекон нарежьте кусочками длиной 3–4 см и выложите на сухую сковороду.

Обжаривайте бекон на среднем огне, пока жир не вытопится, а мясо не станет хрустящим. Выложите на бумажное полотенце.

Для заправки смешайте оставшиеся 3 столовые ложки масла, горчицу, мёд и уксус.

Листья салата нарвите руками, смешайте с половиной заправки и выложите на тарелку.

Сверху поместите тёплую печень, бекон и сухарики, полейте второй половиной заправки.