Слоёный салат с говяжьей печенью и свёклой
Мягкая печень очень хороша в сочетании с маринованными огурцами, обжаренным луком и сладкой свёклой.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 шутки
300–350 г
1–2 штуки
2 ст. ложки
2–3 штуки
2–3 зубчика
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Свёклу отварите за полтора-два часа или запеките. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
Сколько варить свёклу и как ускорить процессШаг 2
Печень отварите за 20–30 минут. Остудите и нарежьте не очень крупно.
Как и сколько варить говяжью печень правильноШаг 3
Лук измельчите ножом. Слегка подрумяньте в сковороде с маслом и остудите.
Шаг 4
Огурцы нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс и смешайте со свёклой.
Шаг 5
В миску выложите слоями половину свёклы, печень вместе с луком, огурцы, оставшуюся свёклу. После каждого слоя смазывайте майонезом или делайте сеточку из него.
Шаг 6
Собранный салат посыпьте рубленой зеленью.
