3 ч.

Слоёный салат с говяжьей печенью и свёклой

Name: Слоёный салат с говяжьей печенью и свёклой
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свёкла 2 шутки; Говяжья или свиная печень 300–350 г; Репчатый лук 1–2 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Маринованные огурцы 2–3 штуки; Чеснок 2–3 зубчика; Майонез по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкая печень очень хороша в сочетании с маринованными огурцами, обжаренным луком и сладкой свёклой.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Свёкла

2 шутки

Говяжья или свиная печень

300–350 г

1–2 штуки

2 ст. ложки

2–3 штуки

2–3 зубчика

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свёклу отварите за полтора-два часа или запеките. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
Шаг 2
Печень отварите за 20–30 минут. Остудите и нарежьте не очень крупно.
Как и сколько варить говяжью печень правильно
Шаг 3
Лук измельчите ножом. Слегка подрумяньте в сковороде с маслом и остудите.
Шаг 4
Огурцы нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс и смешайте со свёклой.
Шаг 5
В миску выложите слоями половину свёклы, печень вместе с луком, огурцы, оставшуюся свёклу. После каждого слоя смазывайте майонезом или делайте сеточку из него.
Шаг 6
Собранный салат посыпьте рубленой зеленью.